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生活用水、飲用水水質標準解讀
發布時間:2021/05/15     瀏覽次數:  1675

1.生活飲用水水質的重要性

生活用水是指直接或間接影響人類生活和發展的水體,它是水環境的一個重要組成部分,是人類賴以生存和發展的源泉,生活用水質量的好壞,直接影響著人類生活環境質量的提高和人體的健康發育,水安全一直是我國政府部門重點關注的問題,特別是生活飲用水的安全問題。近年來,由于水質不達標而引起的生活用水安全問題時有發生,屢次危及到人類的身體健康和生命安全,據世界衛生組織報告,發展中國家80%的病例由飲用不潔凈水造成的,據統計, 全球每年有2500萬兒童因飲用受污染的水而生病致死,有關資料表明,至少有50種疾病來源于不符合標準的飲用水,因而水質安全現已受到社會各界人士的廣泛關注。水質標準則是衡量水質是否達標是否安全的一個依據,通過檢測水體水中雜質的種類、成分和濃度,并與水質標準比對,達到確保水質安全的目的。

2. GB/T 5749-2006生活飲用水衛生標準

生活飲用水衛生標準是從保護人群身體健康和保證人類生活質量出發,對飲用水中與人群健康的各種因素(物理、化學和生物),以法律形式作的量值規定,以及為實現量值所作的有關行為規范的規定,經國家有關部門批準,以一定形式發布的法定衛生標準。2006年底,衛生部會同各有關部門完成了對1985年版《生活飲用水衛生標準》的修訂工作,并正式頒布了新版《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006),規定自2007年7月1日起全面實施。

生活飲用水衛生標準可包括兩大部分:法定的量的限值,指為保證生活飲用水中各種有害因素不影響人群健康和生活質量的法定的量的限值;法定的行為規范,指為保證生活飲用水各項指標達到法定量的限值,對集中式供水單位生產的各個環節的法定行為規范。

3. 生活飲用水水質常規指標

生活飲用水衛生標準(GB 5749-2006)作為衡量市政自來水水質指標的標準,最基本的是42項常規指標,常規指標能反映生活飲用水水質基本狀況的水質指標,通常生活飲用水滿足了常規指標即可達到使用要求。常規指標包括五類,即微生物指標、毒理指標、感官性狀和一般化學指標、放射性指標、飲用水中消毒劑常規指標。

(1)微生物指標

微生物指標是為了保證水質在流行病學上安全,流行病學安全指的是確保水質微生物學質量的安全性,防止飲用水體傳染病的發生和傳播。目前,微生物污染仍然是飲用水安全的最大威脅,常見的水體傳染疾病主要是腸道傳染病,主要癥狀是腹瀉,污染來源主要是被人或動物糞便污染的水。

微生物指標包括4項指標,包括菌落總數、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌。總大腸菌群是評價飲用水衛生質量的重要微生物指標之一,可以指示腸道傳染病傳播的可能性,但它不是專一的菌屬,如果在水樣中檢出大腸菌群,則應再檢驗大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群以證明水體是否已經受到糞便污染;如果水樣中沒有檢出總大腸菌群,就不必再檢驗大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群。菌落總數水中菌落總數可以作為評價水質清潔程度和考核凈化效果的指標,說明水體已受污染,但不能說明污染來源和該水體傳播傳染病的風險程度。

菌落總數的限值為100CFU/mL,每毫升水樣中所生長出來的細菌菌落總數不得超過100個,而總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌限值均為每100毫升水樣中不得檢出細菌菌落。

(2)毒理學指標

毒理學指標是為了保證水中有毒物質對人體健康不產生毒性和潛在危害。毒理指標有:砷、鎘、鉻(六價)、鉛、 汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸鹽、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽、甲醛、亞氯酸鹽、氯酸鹽共計15項。其中砷、鎘、鉻(六價)、鉛、汞屬于重金屬,三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽、甲醛屬于有機物。人類長期飲用重金屬超標的水,會導致飲用者患各種疾病,損害器官、神經系統,有的甚至致癌,如砷對人體的損傷以慢性中毒為主,表現為皮膚出現白斑,隨后逐步變黑,角化肥厚呈橡皮狀,發生龜裂性潰瘍,長期飲用砷含量高的水,還可使皮膚癌發病率增高;汞為劇毒,可致急、慢性中毒,汞及其化合物為脂溶性,主要作用于神經系統、心臟、腎臟和胃腸道。這類指標包含的物質對人的毒性較大,因此對此類指標應嚴格執行標準限值要求。

(3)感官性狀和一般化學指標

感官指標即是為了保證水質良好的感官性,從水的色澤、外觀、嗅味可以直接判斷出水質的感官性狀,是人們判斷水質及其可接受程度的首要和直接指標。飲用者幾乎完全依賴于自己的感官來判斷水質及其安全性。如果水質混濁、有異色、有異味,就會使飲用者感到不安全而拒絕飲用。生活飲用水水質標準中包含色、渾濁度、臭和味、肉眼可見物四項指標。

色度:天然水經常顯示出淺黃、淺褐或黃綠等不同的顏色,這些顏色分為真色與表色,真色是溶于水的腐殖質、有機或無機物質所造成,當水體受到工業廢水的污染時也會呈現不同的顏色;表色是沒有除去水中懸浮物時產生的顏色,土壤腐殖質-黃色,低鐵化合物—淡綠藍色,高鐵化合物—黃色。一般來講,水中帶色物質本身沒有明顯的健康危害,色度在衛生上意義不是很大,主要是考慮不應引起感官上的不快,其限值為不大于15度。渾濁度是指水中懸浮物對光線透過時所發生的阻礙程度,是表征水質中懸浮物含量的指標等,其來源為水源水中懸浮顆粒物未濾除、配水系統中沉積物沉積物重新懸浮、生物膜脫落等。水體中某些化學物質和細菌、病毒的附著在懸浮物上,影響消毒有效性,是飲用水凈化過程中的重要操作控制參數,其限值為1NTU。臭和味,給人一種嫌惡的感覺,是最常見的消費者投訴的指標,指示水處理和配送時的失誤、水中存在潛在的有害物質,應當嚴格控制。臭和味的來源為天然無機和有機化學污染物、生物來源或過程(如藻類繁殖產生腥臭)、合成化學物質的污染、來自腐蝕或水處理的結果(如氯化)、儲存和配送過程中微生物活動產生,其限值為無異臭、異味。肉眼可見物,給人一種嫌惡的感覺,表明水中可能存在有害物質或生物的過多繁殖,應當嚴格控制。肉眼可見物的來源為土壤沖刷、生活及工業垃圾污染、水生生物、油膜及其它不溶于水的懸浮物(含鐵高的地下水暴露于空氣中,水中的二價鐵易氧化形成沉淀;水處理不當造成水中絮凝物的殘留;有機物污染嚴重的水體中藻類的大量繁殖造成水中大量有色懸浮物的產生),其限值為無肉眼可見物。

化學指標也與感官性狀有關,包括總硬度、鐵、錳、銅、鋅、揮發酚類、陰離子合成洗滌劑、硫酸鹽、氯化物和總溶解性固體等。應從影響水的外觀、色、臭和味的角度,規定這些物質的最高容許限值。

一般的化學性水質指標有pH值、溶解性總固體、硬度、鐵、錳、鋁、銅、鋅、氯化物、硫酸鹽、耗氧量、揮發酚、陰離子合成洗滌劑13種,這些水質指標過量會對感官指標有影響,對輸水系統有害,也會對飲用者造成一定的危害,也是應當嚴格控制的指標,如,銅會增加鍍鋅鐵、鋼制管材和管件的腐蝕、會使衣服和衛生潔具著色,還會使水帶有令人厭惡的苦味;飲用含鋅高的水容易引起惡心和昏厥;硫酸鹽使水產生味道、對配水系統的腐蝕、輕度腹瀉作用;溶解性總固體過高時產生若咸味,損壞配水管道和設備及家用熱水器;總硬度過高會導致胃腸功能紊亂,影響水的味道,消耗肥皂,產生水垢,腐蝕容器設備。

(4)放射性指標

放射性指標是為了保證水中放射性物質對人體健康不產生毒性和潛在危害。水的放射性主要來自巖石、土壤及空氣中的放射性物質,水中的放射性核素有幾百種,濃度一般都很低。放射性的有害性作用為,增加腫瘤發生率、死亡以及發育中的變態。放射性指標包括總α放射性和總β放射性,其限值分別為0.5和1Bq/L

(5)飲用水中消毒劑常規指標

飲用水中消毒劑常規指標為了保證飲用水生產中人工添加的消毒劑及其副產物對人體健康不產生毒性和潛在危害。飲用水必須要消毒,飲用水消毒的目的是要殺死或滅活致病微生物。目前主要的消毒方式有用氯氣、氯胺、臭氧和紫外線消毒等。為了保證從用戶龍頭出來的水仍有消毒作用,在接收到的自來水中可能會有一些消毒劑的氣味。消毒劑常規指標為氯氣及游離氯制劑(游離氯)、一氯胺(總氯)、臭氧、二氧化氯,只要飲用水中的消毒副產物不超過標準規定,對人體健康就沒有害處,但為避免這類物質導致危害,也應嚴格控制其含量。

3. 生活飲用水水質非常規指標和農村小型集中式供水和分散式供水部分水質指標

(1)非常規指標

水質非常規指標根據地區、時間或特殊情況需要的生活飲用水水質指標,共64 項,是參照 WHO《飲用水水質準則》的建議值并結合我國的實際情況而制訂的。這類指標有其特殊性,主要于特特殊需要的條件下的水質監控。

非常規指標除10項無機物(銻、鋇、鈹、硼、鉬、鎳、銀、鉈、硫化物、 鈉)外,其余54項皆為有毒有害的有機物(氯化氰 (以CN-計)、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、二氯乙酸、1,2-二氯乙烷、二氯甲烷、三鹵甲烷(三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的總和)、1,1,1-三氯乙烷、三氯乙酸、三氯乙醛、2,4,6-三氯酚、三溴甲烷、七氯、馬拉硫磷、五氯酚、六六六、六氯苯、樂果、對硫磷、滅草松、甲基對硫磷、百菌清、呋喃丹、林丹、毒死蜱、草甘膦、敵敵畏、莠去津、溴氰菊酯、2,4-滴、滴滴涕、乙苯、二甲苯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯乙烯、三氯苯、六氯丁二烯、丙烯酰胺、四氯乙烯、甲苯、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、環氧氯丙烷、苯、苯乙烯、苯并(a)芘、氯乙烯、氯苯、微囊藻毒素-LR、氨氮)。

(2)農村小型集中式供水和分散式供水部分水質指標

農村小型集中式供水和分散式供水適用范圍較局限,其檢測也較簡單,包括微生物指標、毒理指標、感官性狀和一般化學指標3大類,共14項,包括菌落總數、砷、氟化物、硝酸鹽(以N計)、色度、渾濁度、pH、溶解性總固體、總硬度、耗氧量、鐵、錳、氯化物、硫酸鹽。



水質標準的解讀——生活飲用水水質處理器衛生安全與功能評價規范—反滲透處理裝置(2001)


生活飲用水水質處理器衛生安全與功能評價規范—反滲透處理裝置,是2001年衛生部針對于以市政自來水或其他集中式供水為水源的家庭和集團反滲透飲水處理裝置的制定的規范,用于規定生活飲用水反滲透處理裝置的定義,與水接觸材料的衛生要求,衛生安全性與功能性試驗,凈化處理效率和出水水質要求。

1. 反滲透處理裝置與水接觸材料衛生要求與衛生安全試驗

(1)與水接觸材料衛生要求

此規范規定反滲透處理裝置所用材料必須按要求進行檢驗和鑒定,符合要求的產品方可使用,其中組裝材料和直接與飲水接觸的成型部件及過濾材料,應提供衛生安全證明文件或進行浸泡試驗。

(2)衛生安全試驗

衛生安全性試驗則是要求整機浸泡試驗,對整機浸泡前后的感官性狀(色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物),一般化學指標(耗氧量),毒理學指標(鉛、鎘、汞、鉻(六價)、砷、酚),微生物指標(細菌總數、總大腸菌群、糞大腸菌群)等四類14項指標的增量進行了限定,限定反滲透處理裝置材料要求和整機內的潔凈程度,確保飲用水的安全。

2.凈化處理效率

凈化處理效率規定了砷、鎘、鉻(六價)、氟化物、鉛、硝酸鹽氮等無機有毒有害物質和四氯化碳、三氯甲烷等有機有毒有害物質去除效率進行了限定,確保反滲透處理裝置對水質的凈化性能。

3. 出水水質指標

凈化處理效率規定了色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、pH值、鉛、砷、揮發酚類(以苯酚計)、耗氧量、三氯甲烷、四氯化碳、細菌總數、總大腸菌群、糞大腸菌群等14個項目的限值。此規范中鉛、砷、揮發酚類(以苯酚計)、總大腸菌群、糞大腸菌、渾濁度、臭和味、肉眼可見物等8項的限值與生活飲用水衛生標準(GB 5749-2006)相同;pH值進行了調整;對色度、耗氧量、三氯甲烷、四氯化碳、細菌總數5項指標限值比生活飲用水衛生標準(GB 5749-2006),即對色度限值從15度降至5度,耗氧量限值從3mg/L降至1mg/L,三氯甲烷限值從60mg/L降至15mg/L,四氯化碳限值從2mg/L降至1.8mg/L,細菌總數限值從100 CFU/mL降至20 CFU/mL,此規范用更嚴格的要求確保飲用水的安全。



水質標準的解讀——生活飲用水水質處理器衛生安全與功能評價規范—一般水質處理器(2001)


生活飲用水水質處理器衛生安全與功能評價規范—一般水質處理器,是2001年衛生部針對于以市政自來水或其他集中式供水為水源的家庭和集團反滲透飲水處理裝置的制定的規范,用于規定生活飲用水一般水質處理器的定義,與水接觸材料的衛生要求,衛生安全性與功能性試驗和出水水質要求。

一般水質處理器包括活性炭、分子篩、陶瓷、膜過濾(超濾膜)等過濾器。

1. 生活飲用水水質處理器與水接觸材料衛生要求與衛生安全試驗

(1)與水接觸材料衛生要求

與反滲透處理裝置規范相同,此規范規定所用材料必須按要求進行檢驗和鑒定,符合要求的產品方可使用,其中組裝材料和直接與飲水接觸的成型部件及過濾材料,應提供衛生安全證明文件或進行浸泡試驗。

(2)衛生安全試驗

與反滲透處理裝置規范相同,此規范規定,衛生安全性試驗則是要求整機浸泡試驗,對整機浸泡前后的感官性狀(色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物),一般化學指標(耗氧量),毒理學指標(鉛、鎘、汞、鉻(六價)、砷、酚),微生物指標(細菌總數、總大腸菌群、糞大腸菌群)等四類14項指標的增量進行了限定,限定一般水質處理器材料要求和整機內的潔凈程度,確保飲用水的安全。

2.凈化處理效率和出水水質指標

凈化處理效率規定了超濾機等一般水質處理器在額定總凈水量內,應保持申報的流量并須達到申報的凈化處理效率。

一般的超濾機等一般水質處理器要求出水細菌總數限值為100CFU/mL,這個限值比反滲透處理裝置出水細菌總數20CFU/mL的要求寬,可見反滲透處理裝置要求更嚴格。



水質標準的解讀——CJ94-2005飲用凈水水質標準


飲用凈水水質標準(CJ94-2005),是2005年建設部針對于以符合生活飲用水水質標準的自來水等為原水,經再凈化后可供給用戶直接飲用的管道直飲水的標準規范,用于規定管道直飲水應達到的水質指標。管道直飲水的可以包括超濾或反滲透等處理工藝,

與反滲透處理裝置規范相同,此規范規定,衛生安全性試驗則是要求整機浸泡試驗,對整機浸泡前后的感官性狀(色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物),一般化學指標(耗氧量),毒理學指標(鉛、鎘、汞、鉻(六價)、砷、酚),微生物指標(細菌總數、總大腸菌群、糞大腸菌群)等四類14項指標的增量進行了限定,限定一般水質處理器材料要求和整機內的潔凈程度,確保飲用水的安全。

飲用凈水水質標準,包含感官性狀、一般化學指標、毒理學指標、細菌學指標四類共38項指標,其中臭和味、肉眼可見物、pH、銅、鋅、鋁、揮發酚類、氟化物、硝酸鹽、砷、硒、汞、鉻(六價)、鉛、銀(非常規指標)、四氯化碳、亞氯酸鹽、氯酸鹽、溴酸鹽、甲醛、總大腸菌群、糞類大腸菌群等21項的指標與《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)的限制相同,色、渾濁度、硬度、鐵、錳、鎘、陰離子合成洗滌劑、硫酸鹽、氯化物、溶解性總固體、高錳酸鉀消耗量(耗氧量)、細菌總數等指標比《生活飲用水衛生標準》的限制嚴格。

飲用凈水水質標準中,對細菌總數指標比一般水質處理器嚴格,比反滲透處理裝置寬松,是因為飲用凈水水質標準規定的直飲水的包括超濾處理工藝和反滲透處理工藝,總的來說直飲水的標準是比較嚴格,確保了飲用安全。





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